Vorspeise / Starter

Junge Blattsalate in Balsamicovinaigrette mit gebratenen Waldpilzen und Kräutern
Mixed salad in balsamicodressing with roasted mushrooms and herbs
14,-€

"Vitello Tonnato" Rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und gebackenen Kapern
"Vitello Tonnato" Slices of veal with tuna sauce and crispy capers
13,-€

Terrine von der Gänsestopfleber mit Brioche und Quittenconfit
Terrine of foie gras with confit of chilled quince and brioche
18,-€

Unser Feinschmeckersalat mit gegrillter Wachtel, Keniabohnen und Wachteleiern
Salad of quaile with green beans and quaile eggs
18,-€

Spaghetti mit frischem Trüffel (kleine Portion)
Spaghetti with truffle (small portion)
17,-€

Tatar vom Rinderfilet mit kleinem Gurkensalat und pikanter Espelette-Mayonnaise
Tatar of beef with salad of cucumbers and spicy red pepper mayonnaise
19,-€

Suppen / Soups

Geeiste Gurkensuppe mit Flusskrebsen und Dill
Iced soup of cucumbers with crayfish and dill
12,-€

Essenz vom Reh mit Gemüsejulienne
Clear soup of venison with sliced vegetables
11,-€

Warme Vorspeisen / Warm starters

Himmel und Erde mit Äpfeln, gebratener Gänsestopfleber, Blutwurst und Trüffeljus
"Himmel und Erde" Fried foie gras with black pudding, apples and truffle jus
23,-€

Vegetarisch / Vegetarian

Hausgemachte Mozzarellaravioli mit Pinienkern-Blattspinat und Pesto
Homemade Ravioli with mozzarella, pine nut-spinach and pesto
18,-€

Spaghetti mit frischem Trüffel (große Portion)
Spaghetti with truffle (large portion)
25,-€

Fische / Fish

Ganze Dorade vom Grill mit Pinienkern Blattspinat und Risoléekartoffeln
Grilled sea bream with pine nut spinach and roasted potatoes
25,-€

"Moules Frites" - Frische Miesmuscheln in Weißwein-Gemüsesud mit Pommes Frites
"Moules Frites" - Fresh mussels in white wine with vegetables and french fries
18,-€

Loup de Mer auf der Haut gebraten mit Meeresfrüchterisotto, Frühlingszwiebeln und Pesto
Fried sea bass with risotto "frutti di mare", young leek and pesto
27,-€

Fleisch / Meat

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
„Wiener Schnitzel” from saddle of veal with potato salad and cowberries
24,-€

US-Nebraska-Rinderfilet 200g (inkl. einer Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US Tenderloin 200g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
36,-€

US-Nebraska-Rinderfilet 400g (inkl. einer Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US Tenderloin 200g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
59,-€

US Entrecote 300g (Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US-Striploin (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
36,-€

US Entrecote 500g (Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US-Striploin 500g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
59,-€

Geschmortes Kalbsbäckchen mit Kartoffel-Selleriepüree und Ofenkarotten
Braised cheek of veal with mashed potatoes, celery and carrots
24,-€

Burger vom Taunusreh mit Krautsalat, Preiselbeeren und Pommes Frites
Burger of venison with cabbage salad, cranberries and Pommes Frites
16,-€

Rosa gebratene Keule vom Taunusreh mit frischen Pfifferlingen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Pink fried leg of venison with fresh chanterelles, cranberry-pear and Spätzle
25,-€

Spaghetti mit gebratener Salsiccia, Tomaten, Kapern und Parmesan
Spaghetti with salsiccia, tomatoes, capers and parmigiano
17,-€

Rinderfilet "Rossini" mit gebratener Gänsestopfleber, Trüffel und Kartoffelpüree
Fillet of beef "Rossini" with fried foie gras, truffle and mashed potatoes
49,-€

Dessert / Sweet

„Moelleux au Chocolat“ mit Quittenconfit und Pistazieneis
„Moelleux au Chocolat“ with chilled quince and pistachio ice cream
12,-€

Trio von Sorbets mit frischen Früchten
Trio of sorbets with fresh fruits
12,-€

„Crema Catalana légère“ mit eingelegten Zwetschgen und Macadamia-Vanilleeis
„Crema Catalana légère“ with plums and macadamia vanilla ice cream
9,-€

Crème Brulée mit Passionsfruchtsorbet
Crème Brûlée with sorbet of passionfruit
9,-€

Variation von Rohmilchkäse vom Käseladen "K34",Leipziger Straße in Bockenheim
Variation of cheese with fig mustard
12,-€

Frisch von unserer historischen Berkel-Aufschnittmaschine: / Fresh from our historical Berkel-Slicer

Jamon Iberico / Parmaschinken / Bresaola Wildschweincoppa
Jamon Iberico / Proscutto di Parma / Bresaola / Coppa di cinghale
13,-€

Menü

Gerne servieren wir Ihnen tischweise unser Amuse Bouche Menü (Bestellung bis 21 Uhr)
in 3/39 € - 4/49 € - 5/59 € - 6/69 € - 7/79 € Gängen