Vorspeise / Starter

Variation vom Lachs mit Orangen-Ingwersalat und Coulis von der Salzzitrone
Variation of salmon with orange-ginger salad with coulis of salty lemon
18,-€

"Vitello Tonnato" Rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und gebackenen Kapern
"Vitello Tonnato" Slices of veal with tuna sauce and crispy capers
13,-€

Terrine von der Gänsestopfleber mit Brioche und Quittenconfit
Terrine of foie gras with confit of chilled quince and brioche
18,-€

Großer Wildkräutersalat mit gebratenen Edelfischen und Papaya-Limettendressing
Salad of wild herbes in papaya lime dressing with fried fish
19,-€

Spaghetti mit frischem Trüffel (kleine Portion)
Spaghetti with truffle (small portion)
17,-€

Suppen / Soups

Cappuccino vom Hummer mit Fenchel-Safranschaum
Cappuccino of lobster with fennel-saffron foam
13,-€

Geeiste Wassermelone mit Parmaschinkenchips
Iced soup of watermelon with crispy Parma ham
11,-€

Warme Vorspeisen / Warm starters

Himmel und Erde mit Äpfeln, gebratener Gänsestopfleber, Blutwurst und Trüffeljus
"Himmel und Erde" Fried foie gras with black pudding, apples and truffle jus
23,-€

Vegetarisch / Vegetarian

Hausgemachte Ricottaravioli mit Pinienkern-Blattspinat und Pesto
Homemade Ravioli of ricotta with pine nut-spinach and pesto
18,-€

Spaghetti mit frischem Trüffel (große Portion)
Spaghetti with truffle (large portion)
25,-€

Fische / Fish

Halber Hummer auf Gemüsespaghettini mit Krustentierschaum
Half lobster with vegetables spaghettini and lobster sauce
23,-€

Ganze Dorade vom Grill mit Pinienkern Blattspinat und Risoléekartoffeln
Grilled sea bream with pine nut spinach and roasted potatoes
25,-€

Spicy Lachs aus dem Beefer mit Curry-Zitronengrassauce, Kaiserschoten und Duftreis
Spicy salmon from the beefer with cuhrry-lemongras sauce, young peas and basmati rice
22,-€

Seeteufel mit Olivencoulis, gegrillter Tropea Zwiebel, Frühlingslauch und Parmesan-Kartoffelpüree
Monkfish with coulis of olives, grilled tropes onion, young leek and mashed potatoes with parmiggiano
27,-€

Fleisch / Meat

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
„Wiener Schnitzel” from saddle of veal with potato salad and cowberries
24,-€

US-Nebraska-Rinderfilet 200g (inkl. einer Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US Tenderloin 200g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
36,-€

US-Nebraska-Rinderfilet 400g (inkl. einer Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US Tenderloin 200g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
59,-€

US Entrecote 300g (Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US-Striploin (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
36,-€

US Entrecote 500g (Beilage nach Wunsch) mit Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter
US-Striploin 500g (incl. one side dish) with Sauce Bearnaise or herbes butter
59,-€

Leicht geräucherte Entenbrust mit Zitronengrasjus, Pak Choi, rotem Spitzparika und Rösti
Smoked breast of duck with lemongras jus, Pakistan choi, red pepper and rösti
23,-€

Kaninchen mit Tomaten, Kalamataoliven, Gemüse und gebratenen Polentaschnitten
Braised rabbit with tomatoes, black olives, vegetable and roasted polenta
23,-€

Spaghetti mit gebratener Salsiccia, Tomaten, Kapern und Parmesan
Spaghetti with salsiccia, tomatoes, capers and parmigiano
17,-€

"Surf n`Turf" vom US Nebraska Rinderfilet mit einem halben Hummer
"Surf n`Turf" of US Nebraska tenderloin beef with a half lobster
49,-€

Dessert / Sweet

„Moelleux au Chocolat“ mit Quittenconfit und Pistazieneis
„Moelleux au Chocolat“ with chilled quince and pistachio ice cream
12,-€

Trio von Sorbets mit frischen Früchten
Trio of sorbets with fresh fruits
12,-€

„Crema Catalana légère“ mit eingelegten Zwetschgen und Macadamia-Vanilleeis
„Crema Catalana légère“ with plums and macadamia vanilla ice cream
9,-€

Crème Brulée mit Passionsfruchtsorbet
Crème Brûlée with sorbet of passionfruit
9,-€

Variation von Rohmilchkäse vom Käseladen "K34",Leipziger Straße in Bockenheim
Variation of cheese with fig mustard
12,-€

Frisch von unserer historischen Berkel-Aufschnittmaschine: / Fresh from our historical Berkel-Slicer

Jamon Iberico / Parmaschinken / Bresaola Wildschweincoppa
Jamon Iberico / Proscutto di Parma / Bresaola / Coppa di cinghale
13,-€

Menü

Gerne servieren wir Ihnen tischweise unser Amuse Bouche Menü (Bestellung bis 21 Uhr)
in 3/39 € - 4/49 € - 5/59 € - 6/69 € - 7/79 € Gängen